Chỉ trong thời gian tích tắc thì bạn đã có thể hoàn tất công việc muối các lòng đỏ trứng. Và chỉ chờ thêm khoảng 1 ngày là các lòng trứng có thể đông lại, có vị mặn ngon và béo hấp dẫn rồi đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 5 Quả

• Muối 50 Gr

Cách Thực hiện:

1

Khéo léo tách đôi từng quả trứng sao cho lòng đỏ còn nguyên vẹn, tách riêng lấy lòng đỏ trứng cho trở lại vỏ.

2

Phủ thật nhiều muối lên trên cho bao kín lấy lòng đỏ rồi đặt vào khay trứng. Nên đặt thẳng đứng vì nếu để nghiêng thì hôm sau chất dịch tiết ra từ quá trình muối sẽ tràn ra ngoài và không thể có thành phẩm đâu nhé!

Nếu cho ít muối thì lòng trứng chỉ đông cứng có mặt trên còn mặt dưới thì vẫn lỏng và sệt thì xem như lòng trứng muối tối đa chỉ đạt có 1 nửa nhé!

3

Để yên khay trứng muối nơi thoáng mát trong đúng 1 ngày. Nên có lồng đậy kín lại để tránh các dị vật rơi vào hoặc thậm chí cả côn trùng, gián và chuột nữa đấy! Sau 1 ngày muối trứng thì lấy lòng đỏ rửa qua với nước là có thể sử dụng rồi nhé!

4

Riêng mình có thể hấp chín, nghiền nhuyễn để đem làm món bắp xào trứng muối đây!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)